I biscotti di Pan di Zenzero, a differenza di quelli fatti con la pasta frolla (più friabili), sono più indicati per le decorazioni.

Noi di Dolci Idee abbiamo creato un preparato per facilitare la realizzazione di questi biscotti.

Scopriamo insieme la ricetta!

Ingredienti necessari (dose per circa 15 biscotti):

• Il contenuto della confezione
• 95g di burro freddo
• 2 uova

Procedimento:

• Versare il contenuto della busta in un mixer o in planetaria, aggiungere il burro freddo a pezzetti e frullare il composto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

• Aggiungere l'uovo e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

• Avvolgere il panetto ottenuto con la pellicola e far riposare in frigorifero 30 minuti.

• Trascorso il tempo, stendere l'impasto con un matterello ad uno spessore di circa 1cm e tagliare i biscotti della forma che si preferisce.

• Trasferire i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuocere i biscotti in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti.

• Si consiglia di non prolungare la cottura per evitare che si induriscano durante il raffreddamento.

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