Scopriamo insieme come preparare dei fantastici e buonissimi mustaccioli (o mostaccioli) con il Mix Mostaccioli!

INGREDIENTI:

Dose per 10 mostaccioli

• 500g di Mix Mostaccioli
• 125g di acqua
• 250g cioccolato fondente (per la copertura)

PROCEDIMENTO:

• Versare in planetaria o in una ciotola il mix e l'acqua
• Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo
• Avvolgere il panetto ottenuto in un foglio di carta da forno e lasciare riposare in frigorifero per un'oretta.
• Trascorso il tempo stendere la pasta con il matterello tra due fogli di carta forno in uno spessore di circa 1 cm.
• Ritagliare i mostaccioli nella tipica forma a rombo, dalla grandezza desiderata.
• Man mano che ottenete le forme trasferitele su una leccarda con carta forno distanziandole tra loro.
• Cuocete in forno caldo a 180° per circa 18 minuti .
• Una volta cotti lasciateli raffreddare completamente su una gratella prima di glassarli.
• Preparare il cioccolato sciogliendolo a bagnomaria, facendo molta attenzione a tenere la fiamma bassa per non far sghizzare l'acqua nel cioccolato.
• Per glassarli potete immergere i mostaccioli direttamente nel cioccolato sciolto e poi lasciarli rassodare sulla carta forno, oppure potete ricoprire i biscotti tenendoli per la punta prima da un lato poi dall'altro e cospargerli di cioccolato con l'aiuto di un cucchiaio.
• Disponete su una gratella, con sotto un foglio di carta forno e lasciate asciugare in un luogo fresco finché il cioccolato non si è completamente rappreso .
• Dopodiché girate i mostaccioli sempre su carta forno, sciogliere il cioccolato rimasto e ricoprite anche la parte posteriore.
• Lasciate rassodare nuovamente il cioccolato.
• Conservarli in un luogo fresco e asciutto.