Scopriamo insieme come preparare dei fantastici e buonissimi mustaccioli (o mostaccioli) con il Mix Mostaccioli!
INGREDIENTI:
Dose per 10 mostaccioli
500g di Mix Mostaccioli
125g di acqua
250g cioccolato fondente (per la copertura)
PROCEDIMENTO:
Versare in planetaria o in una ciotola il mix e l'acqua
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo
Avvolgere il panetto ottenuto in un foglio di carta da forno e lasciare riposare in frigorifero per un'oretta.
Trascorso il tempo stendere la pasta con il matterello tra due fogli di carta forno in uno spessore di circa 1 cm.
Ritagliare i mostaccioli nella tipica forma a rombo, dalla grandezza desiderata.
Man mano che ottenete le forme trasferitele su una leccarda con carta forno distanziandole tra loro.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 18 minuti .
Una volta cotti lasciateli raffreddare completamente su una gratella prima di glassarli.
Preparare il cioccolato sciogliendolo a bagnomaria, facendo molta attenzione a tenere la fiamma bassa per non far sghizzare l'acqua nel cioccolato.
Per glassarli potete immergere i mostaccioli direttamente nel cioccolato sciolto e poi lasciarli rassodare sulla carta forno, oppure potete ricoprire i biscotti tenendoli per la punta prima da un lato poi dall'altro e cospargerli di cioccolato con l'aiuto di un cucchiaio.
Disponete su una gratella, con sotto un foglio di carta forno e lasciate asciugare in un luogo fresco finché il cioccolato non si è completamente rappreso .
Dopodiché girate i mostaccioli sempre su carta forno, sciogliere il cioccolato rimasto e ricoprite anche la parte posteriore.
